今回は「フィリピンの家庭料理」を楽しみました。

たくさんの参加申し込みで、３人程お断りしたほどでした。（申し訳なかったです）

常夏の国フィリピンでは、キビから作った白い酢を大変よく使います。食物保存と体力強化作用がある様で、伝統的にその知恵が受け継がれているのでしょう。

この日も醤油と酢で煮詰めた,豚肉＆チキンの「アボド」が、とてもおいしく出来上がりました。

参加者の方々も興味深々で、イエブ先生のお話しを聞かれていました。

男性や子供さんの参加者も多く、とても賑やかな集いができました。

 

小さい頃からお母様の料理を手伝っていて、

料理大好きになられたフィリピン出身のイエブさんです。

（熊本大学院　薬学部博士課程　在籍）

　　　　　　　　

たくさんの写真でフィリピンの食文化を紹介されました

皆さん、興味深々のようす


子供達も積極的にトライして、微笑ましい光景でした。

 

男性参加者も多く、時代の変化を感じました。

 

デザートのハロハロを作るため、氷を削るのも楽しそうでした

　やっとできあがりました！　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい！！